きょうのうめちゃん（自然農法日記）
美味しい有機野菜はいかがですか。 有機野菜をいっしょに栽培しませんか。
昨年大好評だった『切干大根』を機械増設して大増産をはかることにしました。 去年の3倍の生産を計画してます。 このため専門の作業員を募集して、大根を切るカッター・聖護院大根用の特殊カッター・乾燥装置いろんな機械も導入し、いままで個人の家でおこなっていた作業を一箇所に集約して生産していきます。 その作業場所は、農協の旧柿酢工場を借りる事になりました。
先日、その柿酢工場を掃除していると、20年ちかく昔の柿酢タンク（400リットルくらいはいっている）を発見！ 移動するためタンクの中の柿酢をポンプでくみ出したところ、タンクの底からどろどろおばけがどろりとでてきた！
なんと、柿酢の酵母のかたまりのようです、いわゆる微生物はんぺんというやつ・・ニオイはなんともいえないニオイ（けっしてくさいのではありません）
これはもちろん畑にとってもいいので、持って帰りました。
切干大根の生産は11月にはいってから、お楽しみに！