きょうのうめちゃん（自然農法日記）
美味しい有機野菜はいかがですか。 有機野菜をいっしょに栽培しませんか。
収穫してきた海老芋は、茎葉の部分を切り取り、土を落として芋を一つひとつ分けていきます。 親芋は養分を吸われてガシガシになっているので食べれません。 １株から４〜６個にしたてた子芋が海老芋として扱われます。 さらに孫芋は『こえびちゃん』として袋詰めして出荷します。 ４L〜３Sまで８ランクの大きさ別に選別します。
重さ別に選別した芋は根っこを切り取ってやり、２５ｇ以下の小さすぎるのの・形の悪いもの・腐りのはいたものなどの不良品を取り除いてやります。 出荷できない不良品はもちろん今夜の夕食に・・・煮物になりました。 小さいのはす揚げにして塩をかけて食べる、これがけっこういけてお酒のおつまみにぴったり！
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Posted by: fhgyesogu : 2010年06月04日 12:34