きょうのうめちゃん（自然農法日記）
美味しい有機野菜はいかがですか。 有機野菜をいっしょに栽培しませんか。
海老芋は乾燥が苦手、だから選別した海老芋を出荷直前まで土つきのままビニルをかぶせて保管します。 そして、出荷する分だけの土をとります。 小芋みたいに洗うことができないので軍手にタオルを使って土をとります。 さらに縦毛を取り除いてやり、特徴の海老の縞模様を浮き上がらせてやるのです。 一つ一つの手作業なのでなかなか大変、肩こりの原因。
でも見事に海老の模様がうきあがった海老芋はちょっと芸術品の様でしょう！
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Posted by: zthjujx : 2010年03月26日 10:28