
2年ぶりに『真名井の酒』作りがはじまりました。 田植えです! 今年から丹後町の野木さんの田んぼで五百万石酒米をつくらせていただくことになり、『日本酒真名井の酒つくりの会』メンバー18人が集まってもちろん手で田植えです。 意外とあったかいトロトロの田んぼに素足をつっこんでの田植え。 後ろにさがる度にどろが跳ね上がって、顔までどろどろになりながら楽しく今年も田植えができました。
今年も洋紀も参加、さすがに中学生になったら、前回とは違って植え方も植える速さもずーっと上達、みんなにほめられてました。 がんばった洋紀はランチのカツどん大盛りぺろり。うれしくなった洋紀はさっそく宿題の作文に今日の田植えのことを書いてました。
この酒米、もちろん野木さんの管理のもと無農薬・無化学肥料でいいお米をつくります。
さあ稲刈と酒仕込みが楽しみ!