きょうのうめちゃん（自然農法日記）
美味しい有機野菜はいかがですか。 有機野菜をいっしょに栽培しませんか。
夏も終わりに近づき、トマトの販売も終了となりました。
トマトの反省です・・・
この夏は、トマトを２種類栽培しました。
普通のトマト（甘くて大玉の生食用トマト）とクッキングトマトです。
クッキングトマトってご存知ですか？
普通のトマトより酸味と旨味が強く、煮込み料理にするととっても美味しいトマトなのです。
夏なら、ラタティユや、カレー、にたっぷり入れてとっても美味しいのです。
特にカレーにたっぷり入れると、酸味がさわやかに美味しい夏カレーになります。
もちろん、生で食べてもとっても美味しい！
こんな美味しいトマトを皆さんに食べて欲しい！
でもね・・・・皆さんあまりクッキングトマトの存在を知らないようなのですね・・
最後の収穫も終わり、
たくさんあまったので、家で、トマトソースをつくります。
塩でコトコト煮込むだけ！
あとは、冷凍保存しておけば、パスタのソースにしたり、ハヤシライスにしたり、
カレー、なんでも使えます。
来年のクッキングトマトの課題
１．料理レシピなどで食べ方を紹介する！
２・トマトソースなどに加工して販売を考える！
３．既存の販売ルートに乗らないのでインターネットを活用する
今年の販売は終了しましたが、
また来夏、美味しいクッキングトマトを販売します。
こんばんは
「クッキングトマト」ですか。
食べたことないですね。
「クッキングしたトマト」が食べやすそうですね。（＾＾）
新しいものは料理のしかたと旨さのの秘密の
紹介が必要ですね。
３ヶ月前から（＾＾）
おやじさん、おはようございます。
＞「クッキングトマト」ですか。
食べたことないですね。
「クッキングしたトマト」が食べやすそうです ね。（＾＾）
やっぱりそうでしたか。
どんなものでも食べたことあるおやじさんでも未体験野菜でしたか。
やっぱりアピールですね。
＞新しいものは料理のしかたと旨さのの秘密 の紹介が必要ですね。
来年がんばります。
＞ ３ヶ月前から（＾＾）
ＩＴリーダー育成塾の勉強成果でてますね。
Posted by: うめちゃん : 2008年08月22日 06:50いつも有難う御座います
レシピがあると嬉しいです
特に簡単レシピがいいです。
うめちゃんのところのレシピどおりに作るととても美味しいので嬉しいです。
是非来年はお願い致します
今から楽しみです。
ソースも欲しいです。
使い方も教えて下さい。
奥様はお料理の先生ですか？
Posted by: cotton母 : 2008年08月22日 07:23うめちゃん
おはようございます。
お子さんの笑顔がとっても可愛いです(∩.∩)
「きっと目の中に入れても痛くない」んでしょうね・・・・！
大量のトマトソースもおいしそう！！！
僕はスープ類が好きでトマトスープも大好きなんです(∩.∩)
Posted by: 溶射屋 : 2008年08月22日 07:58エッツ！
うめちゃんの野菜が余るとは、なんということでしょうか。
私は、東京の料理教室でよくクッキングトマトを使っていたので、知っていましたが、個人では、並んでいたら通常のトマトを買うな〜といつも思っていました。
プロ使用かな〜と思っていました。
だからこそ、うめちゃんの売り方次第で、個人客に対する販路拡大の余地はあると思います。
クッキングトマトって生食だとやっぱり食べにくいのでしょうか？？昨年研修先でつくったのですが、さっぱりできずに食べることなく終わってしまいました。
やっぱりメジャーでない野菜はなかなか日の目を見ることがないのかなー、寂しい！
Posted by: じゅん : 2008年08月22日 19:08我が家では、鶏肉と玉ねぎを炒めて、ブイヨンで煮込んだジャガイモを耐熱皿に盛、トマトソースをかけ、とろけるチーズ乗せ、オーブンでグラタンのように焼きます。
野菜はうめちゃんとこに、ありますよね。
けっこう、いけますよ。
うめちゃん･･こんばんわっ♪
トマトがつるんつるん。。。♪
まるちゃんのほっぺも・・・つるんつるん♪
羨ましいなぁぁぁ〜〜・・・(笑)
先日のポストの記事も・・・
ほのぼの〜〜・・・
我が家の5歳児は、今一人っ子状態なので
双子ちゃんのあ〜んな感じが・・・とってもいいです。
我が家の長男・次男が双子のような年子だったので・・
あ〜んな感じで育って良かったよっ。。。♪
なんとなく。。懐かしかったです。
あっ・・・そうそう・・・
先日、応援していただいた陸上の松宮選手も
双子ちゃんなんですよっ♪♪
こんばんは
この思いっきりの笑顔
とても幸せな気持ちになれますね
クッキングトマト、知りません。
食べてみたいです。
お嬢さんのこぼれる笑顔が可愛くて素敵です。
cotton母さん、こんばんは。
＞レシピがあると嬉しいです
特に簡単レシピがいいです。
是非来年はお願い致します
今から楽しみです。
なるほど、やっぱりレシピは必要ですね。
来年はがんばって作ります！
＞ソースも欲しいです。
使い方も教えて下さい。
トマトソースも簡単にできるのですよ。
スープにしたり、パスタ料理につかったり、
作り置きしておけばとっても便利！
このレシピも必要ですね。
＞奥様はお料理の先生ですか？
いえいえ、普通の主婦なんですよ。
Posted by: うめちゃん : 2008年08月23日 21:27溶射屋さん、こんばんは。
＞「きっと目の中に入れても痛くない」んでしょ うね・・・・！
もう、かわいい盛りなので、目に入れてもいたくありませんん！
＞大量のトマトソースもおいしそう！！！
僕はスープ類が好きでトマトスープも大好き なんです(∩.∩)
それはステキなお客様です！
来年は、美味しいクッキングトマトをみなさんに召し上がっていただきたいと思っています。
お局さま、こんばんは。
＞うめちゃんの野菜が余るとは、なんというこ とでしょうか。
はい、初めてこんなに苦労しました・・・
でも、来年はちゃんと、美味しいクッキングトマトをみなんさんに紹介したいとおもっています。
＞私は、東京の料理教室でよくクッキングトマ トを使っていたので、知っていましたが、個人 では、並んでいたら通常のトマトを買うな〜と いつも思っていました。
プロ使用かな〜と思っていました。
だからこそ、うめちゃんの売り方次第で、個 人客に対する販路拡大の余地はあると思い ます。
なるほど、プロというイメージがつくのですよね。
もちろんプロ相手に販路拡大も必要ということ。
そして、こんなに美味しいのだから
家庭料理にも使っていただけるように考えます！
ありがとうございます。
じゅんさん、こんばんは。
＞クッキングトマトって生食だとやっぱり食べに くいのでしょうか？？昨年研修先でつくった のですが、さっぱりできずに食べることなく終 わってしまいました。
生で食べてもけっこう美味しいですよ。
とくに旨み成分のグルタミン酸が豊富に含まれています。
＞やっぱりメジャーでない野菜はなかなか日 の目を見ることがないのかなー、寂しい！
そうなんですよね・・・・
だけど、特徴ある野菜なので、ぜひみなさんにおすすめしたいと思っています！
katagiyaさん、こんばんは。
＞我が家では、鶏肉と玉ねぎを炒めて、ブイヨ ンで煮込んだジャガイモを耐熱皿に盛、トマト ソースをかけ、とろけるチーズ乗せ、オーブン でグラタンのように焼きます。
それ、とっても美味しそう！
ぜひ試してみます。
チーズがミソですね！
しかも簡単そうでいいです。
narumiさん、こんばんは。
＞先日のポストの記事も・・・
ほのぼの〜〜・・・
我が家の5歳児は、今一人っ子状態なので
そうか、お兄ちゃんたちは寮生活なので、なっっちゃん一人っ子なのですね。
その分、お母さんを一人占めできるんだ！
＞我が家の長男・次男が双子のような年子だ ったので・・
あ〜んな感じで育って良かったよっ。。。♪
なんとなく。。懐かしかったです。
うちの双子もいずれは、独立していくと思うと・・・いまのうちにかわいがっておこう！
Posted by: うめちゃん : 2008年08月23日 22:02加藤先生、こんばんは。
＞この思いっきりの笑顔
とても幸せな気持ちになれますね
そおなんですよ、
売れゆき悪くっても、こっちまで笑顔になります。
joyokudaさん、こんばんは。
＞クッキングトマト、知りません。
食べてみたいです。
一般の流通にのっていないので、
スーパーでもあまり見かけませんよね。
では、来年レシピつきでぜひお願いします！