きょうのうめちゃん（自然農法日記）
美味しい有機野菜はいかがですか。 有機野菜をいっしょに栽培しませんか。
たくさんのニンジンを栽培していると、ときにはこんなのも出てきます。
長男の左手にもっているのが普通のニンジン、
右手にもっているながーーいニンジン・・・・
ざっと５０センチほどの長さがあります。
なんでこんなに長くなったのかな？
下の写真は、金時人参とこのながーーーいニンジンを比べてみました。
ほら、金時人参とほとんど同じ長さなのです。
このながーーいニンジンは、ひとみ五寸という品種のニンジン畑のものです。
どこか違う品種の種が混じっていたのかもしれませんね。
国分ニンジンってご存知ですか？
梅本農場では栽培していないのですが、関東の耕土の深いところで栽培されている昔からのニンジンで、長さが５０センチくらいにもなる品種だそうです。
ひょっとしたら、この国分ニンジンの種が混じっていたのかな？
夕食にはこのながーーいニンジンを炊いて食べました。
柔らかくって甘い、ちょうど金時人参のような味なでした。
さて、その金時人参、お節料理に使う年末にかけて収穫のピークなのです。
この真っ赤な色、何回みてもいい色だと我ながら思います。
大根やニンジンなどの野菜は、新鮮なものをとどけるために、
出荷の当日に収穫するように心がけています。
でも、この金時人参は、前日に収穫するのです・・
そして一晩、雪水の中につけておくのです。
おお〜寒い、こうすると、寒くってさらに鮮やかな赤になるってわけ。
（と、金時人参を昔からつくっている農家に教わったのですが・・・
あまり効果はみられないようです・・・）
こんばんは、真っ赤なきれいなニンジンですね、金時ニンジンって言うのですね、ニンジンにもいろんな種類がありますね、ながーいニンジンにもびっくりです。
Posted by: megane : 2008年12月28日 00:03うめちゃん、こんにちは！
下の大根もご立派でしたが、今日の人参も長いですね！５０センチもあるのですか。この長さを利用して（切らずに）、何か、面白い料理を作ってみたいものですね〜。
こんな体に良さそうな野菜を召し上がっているなんて、羨ましいです。（*＾●＾*）
この野菜が、お子様たちが、すくすく成長されている源なのですね。
今年も残り少なくなりましたが、どうかご自愛くださいませ。ご家族の皆様が、良いお年を迎えられますようにお祈りしております。
Posted by: メギー : 2008年12月28日 01:10淡路島の緑谷です。自家野菜として、人参を作っていますが、なかなか発芽しないし、あまり大きくならないので、人参の栽培はむずかしいですね。 ブログの人参は、赤が鮮やかです。また、こんな長い人参初めて見ました。当日出荷が1番です。でも、雨が降ったり、（そちらでは、雪が降ったり）して、当日出荷できない場合もあるでしょうね。 急に寒くなりました。風邪には、お気をつけ下さい。
今晩は、うめちゃん
金時人参は、甘くて大根と一緒に炊くと美味しいです。
洋人参と比べると柔らかいので、炊き過ぎ、しないように気をつけて下さいね。
meganeさん、こんばんは。
＞こんばんは、真っ赤なきれいなニンジンです ね、金時ニンジンって言うのですね、ニンジン にもいろんな種類がありますね、ながーいニ ンジンにもびっくりです。
金時ニンジンは、昔から日本にあるニンジンです。煮物にすれば甘くて柔らかいとっても美味しいニンジンです。でも、栽培が難しいので洋ニンジンにとってかわられました。
お正月には必需品ですね。
メギーさん、こんばんは。
＞下の大根もご立派でしたが、今日の人参も 長いですね！５０センチもあるのですか。こ の長さを利用して（切らずに）、何か、面白い 料理を作ってみたいものですね〜。
なるほど、この長さを活用すれば見事な料理ができるかもしれませんね。
＞この野菜が、お子様たちが、すくすく成長さ れている源なのですね。
はい、子供たちは、『お父さんのつくった野菜だ』といって喜んで食べてくれます。
元気の源です。
＞今年も残り少なくなりましたが、どうかご自 愛くださいませ。ご家族の皆様が、良いお年 を迎えられますようにお祈りしております。
ありがとうございます。
メギーさんも、よい新年も迎えられますように！
緑谷さん、こんばんは。
＞淡路島の緑谷です。自家野菜として、人参 を作っていますが、なかなか発芽しないし、 あまり大きくならないので、人参の栽培はむ ずかしいですね。
ニンジンは、発芽さえちゃんとできればあとは、虫もこないし、病気もないし、作りやすい野菜ですよ。 発芽に水がたっぷり、一週間は朝昼晩と水遣りです。
＞ブログの人参は、赤が鮮やかです。また、こ んな長い人参初めて見ました。当日出荷が1 番です。
でしょう、私もびっくり長いニンジンでした。
＞急に寒くなりました。風邪 には、お気をつ け下さい。
ありがとうございます。
緑谷さんもお元気でおすごしください。
katagiyaさん、こんばんは。
＞金時人参は、甘くて大根と一緒に炊くと美 味しいです。
そうですね、我が家でも、聖護院大根といっしょに炊くのが定番です。
＞洋人参と比べると柔らかいので、炊き過ぎ、 しないように気をつけて下さいね。
そうですね、子供たちも野菜だいすき、金時人参も大好きなので、つくりがいがあります。
Posted by: うめちゃん : 2008年12月28日 22:28こんばんは。
お正月には、とても必要なにんじんですね。
特に京料理には必需品なのではありませんか？
美味しそうです（＾＿＾）
うめちゃん
おはようございます。
ほんとに長いにんじんなんですね・・ビックリ！
僕が知っているスーパーで売っているようなものは短いです。
＞このながーーいニンジンを
赤くてピカピカしていますね・・・見ただけですがカリカリしておいしそうに見えます(∩.∩)
あいさん、こんばんは。
＞お正月には、とても必要なにんじんですね。
特に京料理には必需品なのではありません か？ 美味しそうです（＾＿＾）
そうなのです、この年末がいちばんの売れ時期です。 彩りに鮮やか、甘くて美味しいのですよ。
Posted by: うめちゃん : 2008年12月30日 22:54溶射屋さん、こんばんは。
＞ほんとに長いにんじんなんですね・・ビック リ！
僕が知っているスーパーで売っているような ものは短いです。
そうでしょう、私も畑で抜くときにびっくり！
こんなに長いニンジンははじめてですよ。
＞赤くてピカピカしていますね・・・見ただけで すがカリカリしておいしそうに見えます(∩.∩)
真っ赤な色がとても鮮やかでしょう。
この赤は、トマトと同じリコピンという栄養素なのですよ。
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Posted by: gcqdufiu : 2009年11月12日 00:29rSn2nQ bxsalqgxhvoi, [url=http://jaaeeupfvbkt.com/]jaaeeupfvbkt[/url], [link=http://eoquhlkboite.com/]eoquhlkboite[/link], http://zyjpaarrjrqz.com/
Posted by: wbzpbbk : 2009年11月12日 00:55