きょうのうめちゃん（自然農法日記）
美味しい有機野菜はいかがですか。 有機野菜をいっしょに栽培しませんか。
収穫してきた海老芋は、茎葉の部分を切り取り、土を落として芋を一つひとつ分けていきます。 親芋は養分を吸われてガシガシになっているので食べれません。 １株から４〜６個にしたてた子芋が海老芋として扱われます。 さらに孫芋は『こえびちゃん』として袋詰めして出荷します。 ４L〜３Sまで８ランクの大きさ別に選別します。
重さ別に選別した芋は根っこを切り取ってやり、２５ｇ以下の小さすぎるのの・形の悪いもの・腐りのはいたものなどの不良品を取り除いてやります。 出荷できない不良品はもちろん今夜の夕食に・・・煮物になりました。 小さいのはす揚げにして塩をかけて食べる、これがけっこういけてお酒のおつまみにぴったり！
台風２３号で冠水した海老芋畑もポンプのくみ出しでなんとか回復、畑がやっと乾いてきたので海老芋の収穫です。
まず、葉を鎌で根元から切り落とし、スコップで畝をくずしてゆます。 そして芋を傷つけないようにスコップで底から起こしてやるように掘り取りします。 乾いたとはいえ、しっかり水分ふくんでいる土はかなり重くスコップにもひっつき大変な収穫。 生育段階で５回にわけてかなりの土量の土寄せをしたので、スコップを深くつきさして『えんこらっしょと』！ これから１１月下旬にかけて順次収穫してゆきます。 伝統の京野菜海老芋は今年からはじめた新しい作物、はたしてどんな海老芋ができていることでしょうか。
台風被害からやっと立ち直り、畑仕事に復活、残ったサツマイモ 紫芋の収穫です。
台風で葉は暴風にやられてボロボロになりましたが、芋は土の中なので影響をうけずに無事でした。
ボロボロの葉とはいえ、ツルがあるとマルチ（草よけの黒いビニル）がはがれないので、まずトラクタのチョッパーという機械で刈り取ってやります。 そのあとに、マルチをはがし、芋ほり。
このマルチはがしの仕事がなかなか大変、でも長男洋紀がしっかりお手伝いしてくれるのでおお助かり。 だんだん一人前の仕事をするようになって頼もしいかぎりです。
紫芋は、ただでさえ栄養満点のサツマイモにポリフェノールたっぷりの芋です。 だから動脈硬化なんかにもいいとされてます。 オンラインショップでも販売中。
そうそう、２５日の『きょうのうめちゃん』で、最大風速４５メートルだったと書きましたが、間違いの指摘をうけました。 なんと５６メートルだったそうです。 ひょえ〜〜！
大カブラの畑です。 本来なら30センチくらいの丈に育っている大カブラが無残にも溝に転がってます。
畝の上に残っているかぶらも葉がちぎれて、日に日に黄色く変色しています。
台風を前にどうすることもできなかったし、ここまで被害があれもうどうするすべもない状態・・・
こんなとき、人間はぼーとしてしまって気力が抜けていくようですね。
近くの生コン屋の屋上に風速計があるそうで、台風のとき最大45メートルを記録したそうです。
多くの方から被害にたいして励ましをいただきました、とってもうれしく力になりました。
ありがとうございました。
ここより被害ひどく復旧できてない方も多くおられます、また新潟でも大地震で大変な目にあった方々にお見舞い申し上げます。
台風上陸数が過去最高だそうです。 夏の猛暑といい、天候がどんどん暴力的になってきているようです。 最近、クマが人里によく出没するとのニュース。 梅本農場でもイノシシや鹿による農作物の被害もかなり増えてきました。 山ではきっとエサが不足しているのでしょう。 天候のせいにしたり、獣害をふせぐために柵をしたり猟したりと、いろんな策がなされているようですが、根本は山の広葉樹を切って杉ヒノキに植林したのが原因ではないのかなあと思います。
『森が海を育てる』っていう題の本だったとおもいます。 森が豊かであればそこから流れる川は美しいだけでなくミネラルたっぷり含んでおり、海に流れるとプランクトンをはぐくみそした魚や貝が豊に育つということがかかれてます。 宮城の漁師さんたちは、魚や貝が育つために広葉樹の植林活動をおこなっているそうです。
農家も、肥料や堆肥を購入するようになってから、どうもこのすばらしい広葉樹森のことを忘れてしまったのではないかなあと思います。 農業も経済行為である以上、経営効率のことを考えて営農せねばならないのですが・・・最近の天気や獣害にあうたびにいろいろ考えさせられる今日この頃です。
昨日の夕方から一日、海老芋の畑に流れ込んだ土砂をとりのぞく作業。
水路にまたがって土砂崩れが起きたので、排水溝が埋まり海老芋が冠水から水ひかない状態が続いてます。 このままだと唯一被害の少ない海老芋までも腐ってしまう。 重機が入れない所なのでスコップ一本でほぼ一日かけて土砂をとりのぞき、水路を確保、あとはエンジンポンプで排水・・・
なんとか２日半の冠水ですみました。 でも体はヘトヘト・・・
とんでもない２日間でした！ 超大型台風２３号がやってきて大災害・・・
１９日昼過ぎから風雨が強くなり、夕方より暴風雨・・ビニルハウスが破れてしまいました。
家の前の水路も川のようになり、田んぼは完全に冠水、一時我が家も島のようになりました。
そのうえ、停電が長時間つづき、不安な夜を過ごしました。
深夜に竹野川増水氾濫で床上浸水の家、道路は寸断、屋根が飛ばされた家もあります。
朝から床下浸水した家の掃除応援、土砂崩れで崩壊した家の後片付けの応援の一日。
夕方になり、畑巡回すると、土砂崩れで埋もれた畑や大根は流され、海老芋も冠水、大変なことになりました。 なにはともあれ家族全員は無事だったのが幸いです。
先日収穫したツノナス（フォックスフェイス）は、茅葺の縁側にならべて乾燥させます。
そして、傷のはいったのや、汚れたのをとりのぞいて出荷していきます。 出荷先は、花市場や味わいの郷の直売所、旅館などに販売します。 お正月まで日持ちするので生花や壷にかざったり華やかな演出ができます。
でもまたあす超大型台風２３号が直撃らしい！ 縁側に並べていたツノナスも室内へ避難・・。
森の中で見つけると喜び舞い上がるから舞茸、といわれる天然の舞茸！
大きさは、両手を広げたよりも大きくずっしりと重い。 香りがとっても強い。
どこで発見したかは、内緒！
味噌汁の具にいれたり、ちゃんこ鍋に入れたり、シチューにいれたり・・・大きいからいろんな料理が楽しめました。 味も濃く、とっても美味しい！
オンラインショップにのせたいけど天然なのでいつでてくるかわからないのでごめんね。
きょうは、ひさしぶりに朝から快晴、冷え込みがきつくて寒いくらいの朝でしたが、日中は汗ばむほど太陽がきもちいい。 サツマイモ掘りは毎日してます。 今日でちょうど半分の25アール収穫しました。
いままでで約6トンほどの芋が収穫できました。 コンテナの数にして約200個ほど。
倉庫のなかは芋だらけ・・・
土曜日なので学校休みの洋紀もおてつだい！ こんな大きなサツマイモがとれました。
だいぶ力もついてきて20キロの芋が入ったコンテナを一人でトラックに積み込みしてくれます。
太平洋側では、いい天気が続いているようですが、ここ丹後では、なぜか毎日雨続き。
その雨の合間をぬってサツマイモの収穫を毎日すこしづつしてます。
今日は、ひさしぶりに午前中が晴れ（昼からは雨でした・・）、だから双子も畑で遊びました。
家・庭とちがって走り回れるので大喜び。 双子が機嫌よく遊びまわっている間に大人はサツマイモの収穫！
今年は、夏の天気がとってもよかったので、土の中からは、丸々ふとったサツマイモが続々と収穫！
おやつの大学芋もとってもうまい！
オンラインショップでもサツマイモ販売中、ぜひお試しください。
今年から今話題の紫芋も販売してます。
昨年大好評だった『切干大根』を機械増設して大増産をはかることにしました。 去年の3倍の生産を計画してます。 このため専門の作業員を募集して、大根を切るカッター・聖護院大根用の特殊カッター・乾燥装置いろんな機械も導入し、いままで個人の家でおこなっていた作業を一箇所に集約して生産していきます。 その作業場所は、農協の旧柿酢工場を借りる事になりました。
先日、その柿酢工場を掃除していると、20年ちかく昔の柿酢タンク（400リットルくらいはいっている）を発見！ 移動するためタンクの中の柿酢をポンプでくみ出したところ、タンクの底からどろどろおばけがどろりとでてきた！
なんと、柿酢の酵母のかたまりのようです、いわゆる微生物はんぺんというやつ・・ニオイはなんともいえないニオイ（けっしてくさいのではありません）
これはもちろん畑にとってもいいので、持って帰りました。
切干大根の生産は11月にはいってから、お楽しみに！
お天気日記を見てみると９月１９日からずーと雨ばかり・・今日も天気予報では晴れだったけど朝から雨・・どうなっているんでしょうね？
昼から晴れ間がのぞいたのでツノナスを収穫しました。 きれいなオレンジに色づき、収穫頃をむかえました。 パイプ支柱をはずして枝支柱を抜き取り、ノコギリで枝を切っていきます。 結構大変な作業！
台風３連発で枝ぶりがかなり乱れたり、実が落ちたりしてあまり格好のいいのは少ないけど、３本仕立ての枝は全て収穫できました。
秋祭り！
昨日・今日は黒部の深田部神社の秋祭りです。 台風も無事それてくれました。
黒部の秋祭りはとても、複雑で、歴史の深い祭りです。
小中学生からなる踊子（これは無形文化財に指定されている）・大人の担ぐ太鼓輿・そして神社の神様を運ぶ神輿・厄年の男が役する鬼、あといくつかの役があって、それぞれ黒部の町中を練り歩くのです。 今年は神輿の役・・神輿が神社から石段を降りてきて馬場で祭事がおこなわれるのですが、その鎮座する場所へいくまでに太鼓輿とのケンカがあるのです。 白装束に着替えて担ぐ神輿は中にご神体の石がはいっているらしく重くて肩に食い込む。 でも太鼓輿とケンカとなるときはそんな痛さなんかわすれておもいっきり駆け込む。
台風でうちのめされた野菜の分もあわせて駆け込む！
この夏、家庭菜園にジャンボかぼちゃの苗を１本もらったので植えてました。
するとこんな大きなカボチャが３つごろり・・・重さを測ってみると３０キロと３５キロと３７キロ
一番小さいもので長男の洋紀の体重と同じ重さです。
でもジャンボかぼちゃコンテストでは優勝２００キロを超えるそうです。
来年は１株から１つの実だけにして、肥料たっぷり与えてもっと大きなジャンボかぼちゃに挑戦！
悲しい報告、今回の台風でブロッコリがうちのめされました。
前回１６号・１８号台風で強風であおられて傾いたブロッコリを
１株づつ鍬で起こして土寄せをしてやった結果、７割〜８割のブロッコリが復活して無事成長を続けていました。 そして、１番最初に定植した４０００株のブロッコリが本来なら今日から収穫予定でした。
でも９月２９日の台風２１号で強風で株が倒れた上に、深夜の大雨で川が氾濫、畑が冠水・・・
ブロッコリも完全に水につかってしまったのです。 ３０日の朝、見に行くと水はひいてたけど泥をかぶった状態・・しかも一部腐りだす始末・・ 収穫できなくなってしまいました。
完敗・・・
間引き終わったところの大カブラも大雨で表土が流されて根が浮いてしまった状態。
回復の見込みはおそらくないでしょう・・・・・・
先日、美しく咲いたソバの花畑も冠水で泥をかぶっています・・・