きょうのうめちゃん（自然農法日記）
美味しい有機野菜はいかがですか。 有機野菜をいっしょに栽培しませんか。
今夜の夕食はかなり贅沢な料理です。
左から、野間の子持ち鮎の塩焼き・・
京丹後の漁港にあがった鰆のフライ野菜あんかけ
そして、我が家の畑で取れた有機栽培かもなすを使ったマーボナス
子持ち鮎は、野間のたっくが投網で捕まえたと頂いたのです。
本当なら、cotton母さんとこの紀州備長炭で炭火焼にしたかったのですが、ちょっと忙しくって魚焼グリルでがまんです。
鰆は、いつもの野菜と物々交換で頂いたものなのです。
かもなすのマーボナスはいくらでもご飯が進むし、ビールもすすむ！
どうですが、京丹後には美味しいものがいっぱいあるでしょう？
う〜ん、今夜は食べ過ぎた〜！
畑に刈草堆肥をたっぷりと入れてフカフカベッドをつくるととっても元気で美味しい野菜ができます。
でも、その影で、こんな苦労が・・・・・
河川敷の刈草にはポイ捨てゴミがいっぱい流れ込んでいるのです。
ほとんどがビニルゴミ。
畑に入れるといつまでもそのままに残ってしまう。
だから、一つ一つ手で拾って回収しなければいけないのです。
インスタントラーメンの容器、ソーセージの袋、ジュースペットボトル、
そして特に多いのがのど飴の包み袋・・・
のどに異常を感じている人が多いことがわかります。
さらに、と錠剤容器、栄養ドリンクビン・・・・
何を考えているのでしょうね。
添加物や合成調味料たっぷりの体に悪いものを食べて、
薬や栄養ドリンクで体調を整えている人がおおいのですね。
米袋に５袋もゴミが集まりました。
ポイ捨てはやめてほしいですね。
そしてもっと食べものから健康に気をつかってほしいですね。
刈草の堆肥をまき散らす。
７月に刈り取って集めておいた河川敷の刈草、約３ヶ月醗酵させてると
とっても芳しい匂いの堆肥になっています。
トラクターで畑の所々に山積みしたこの刈草堆肥をまき散らすのは人間の手。
まさに男の仕事でしょう！
この春から弥栄で有機農業に取り組んでいるＫ君と緑のふるさと協力隊のたっくんと私の３人で
約6０㎥の刈草堆肥を畑一面にまんべんなくまき散らします。
畑の面積は約３０００�屐�
だから、刈草堆肥の厚さは平均２０センチにもなるのです。
ここちよい秋風に汗をながしながらの仕事は充実感たっぷり！
みてください、この気持ちいい風景を！
とてつもなく広大な干草ベッドの完成です。
この干草ベッドは、来年春に育てる大根やレタスの畑になる予定です。
これから冬に向ってだんだん気温の低くなる季節。
ミミズや微生物君たち野菜を育ててくれる命の源にとってもだんだん活動が鈍くなってくる時期でもあるのです。
だから、来年春の野菜のためには、いまから畑の準備が必要になってくるのです。
ジャガイモって春と秋の一年に2回植えることができるのですよ。
暖かい九州では3回植えることができる地域もあるのです。
丹後では、3月に植えたジャガイモを6月に収穫、
そして9月に植えたジャガイモは、12月に収穫できるのです。
二人がかりで植えて行きます。
私が植付機で穴をあけて、長男が機械に種芋を入れていく。
けっこうタイミングが難しく、息がぴったりあわないとスムーズに進みません。
最初ははかどらなかったけど、だんだん息が合ってきて最後は手際よく予定より早く終わりました。
ちょうど収穫の12月には、丹後では雪や冷雨の季節。
今から黒ビニルマルチをすることによって、収穫のやりやすいように工夫をしているのです。
さあ、植え付けが終わったら、親子でおきまりの声かけ。
『ジャガイモちゃん、立派に育ってくれよ！』
とても忙しかった夏、ようやく一日だけ休みをとることができました。
長男の誕生日8月31日に須磨水族館へ家族で行ってきました。
須磨に着いたらちょうどお昼、さっそく須磨海岸でお弁当です。
よっぽどおなかがすいていたのか、食欲旺盛な子供たち、
写真を撮るぞ！って声かけても振り向く気配なし・・・・
妻の手作りお弁当。
お弁当って、日本独特のありかたらしいですね。
フランスのテレビで特集が組まれたそうです。
いろんなおかずをぎっしりと詰め合わせてまるで蒔絵のようなすばらしい文化だとテレビで紹介されていたそうです。
イルカのショーをみたり・・・
最近、双子は絵を描くのにはまっています。
水族館でもスケッチブックとクレヨンを持参していろんな絵を描いています。
楽しい一日でした。
さあ、また明日から畑だ！
トマト担当のチビまるこです。
保育所の休みの日にトマトビニルハウスにやってきました。
ラタティユやトマトソースなど煮込み料理にぴったりのクッキングトマト。
ちゃんと美味しく育っているかたべてみるのもわたしのしごとなの。
これなんかどうかな？
うんうん、とっても美味しい！
おとうちゃん、これならOKよ！
梅本農場では、ファミリーみんなで有機野菜を育てています。
もちろん子供たちも担当がそれぞれあるのです。
みなさんご存知のトウモロコシは次男のゆたかが担当、
長男のヒロキは、ナス・ピーマン・ニンジンです。
そしてチビまるこは、トマトとおいもが担当なのです。
それぞれ大好きな野菜を担当しているのですよ。
好きな野菜だからより愛着があるってわけなんです。
（少し前の記事で申し訳ございません。クッキングトマトの販売は8月中旬で終了しました）